Vitamin B6, oder Pyridoxin, ist ein wasserlösliches und hitzeempfindliches Vitamin, das in vielen Lebensmitteln wie Vollkorngetreide, Nüssen, roter Paprika, Sardinen und Makrelen vorkommt. Vitamin B6 ist wichtig für zahlreiche Körperfunktionen, darunter der Stoffwechsel, die Funktion des Nervensystems, die Hormonregulierung und die Verringerung von Müdigkeit.