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Vitamin A

Überblick

Vitamin A unterstützt den Eisenstoffwechsel, die Gesundheit von Schleimhäuten und Haut, die Sehkraft, das Immunsystem und die Zellspezialisierung. Es kommt in tierischen Lebensmitteln wie Leber, Eiern und Milchprodukten vor und kann aus pflanzlichen Quellen wie Karotten und Süsskartoffeln in Form von β-Carotin gewonnen werden.

Überblick

Für Schleimhäute und Sehkraft

Vitamin A gehört zu den essenziellen, fettlöslichen Vitaminen. Der Begriff Vitamin A umfasst eine Gruppe von Verbindungen, die alle Vitamin-A-Wirkung besitzen. Die zentrale Wirkform ist Retinol, das vom menschlichen Körper in andere Wirkformen umgewandelt und als Retinylester gespeichert werden kann. Dieses sogenannte vorgebildete Vitamin A ist ausschliesslich in tierischen Lebensmitteln enthalten. Zu den Lebensmitteln, die reich an Vitamin A sind, gehören vor allem Leber, Eier, Milch und Milchprodukte sowie einige Fischsorten. Pflanzliche Quellen enthalten Provitamin-A-Carotinoide, die der Körper in Vitamin A umwandeln kann. Besonders β-Carotin, welches eine hohe Umwandlungsrate in Retinol besitzt, findet sich beispielsweise in Karotten, Süsskartoffeln, Kürbis, roter Paprika sowie in Honigmelonen, Aprikosen und Mangos.

Für Schleimhäute und Sehkraft

Wirkung

In der Schweiz liegt die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin A gemäss den Referenzmengen für Erwachsene bei 800 µg. Gruppen, die ein erhöhtes Risiko für Mangelerscheinungen aufweisen, sind insbesondere Menschen mit chronischen Erkrankungen, die die Fettverdauung und -aufnahme beeinträchtigen sowie Schwangere und Stillende. Vitamin A trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei und ist entscheidend für die Erhaltung normaler Schleimhäute und Haut. Es spielt eine wesentliche Rolle bei der Erhaltung normaler Sehkraft und unterstützt die normale Funktion des Immunsystems. Darüber hinaus hat Vitamin A eine Funktion bei der Zellspezialisierung.

Wirkung

EU Health Claims

Vitamin A

  • trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute beiträgt zur Erhaltung normaler Haut bei
  • trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei
  • trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
  • hat eine Funktion bei der Zellspezialisierung