Molybdän ist ein wenig bekanntes, aber essenzielles Spurenelement, das im menschlichen Organismus eine wichtige Rolle spielt. Es ist am natürlichen Stoffwechsel von schwefelhaltigen Aminosäuren beteiligt und wird vom Körper selbst nicht hergestellt. Daher muss Molybdän regelmässig über die Nahrung zugeführt werden. Das Spurenelement ist in vielen Lebensmitteln enthalten, besonders in Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen, Vollkornprodukten, Nüssen und grünem Blattgemüse. Auch tierische Produkte wie Leber und Milch enthalten Molybdän. In der Schweiz liegt die empfohlene tägliche Zufuhr von Molybdän gemäss den Referenzmengen für Erwachsene bei 50 µg.
