Mangan, ein essenzielles Spurenelement, spielt eine fundamentale Rolle für zahlreiche physiologische Prozesse im menschlichen Körper. Es ist weit verbreitet in verschiedenen Nahrungsmitteln vorhanden, insbesondere in Hülsenfrüchten wie Linsen und Bohnen, Nüssen und Samen, Vollkornprodukten wie Haferflocken und Vollkornbrot, grünem Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl, sowie in bestimmten Früchten wie Ananas, Heidelbeeren und Avocado. Darüber hinaus ist Mangan auch in Tee, insbesondere grünem und schwarzem Tee enthalten. Eine ausgewogene Ernährung kann dazu beitragen, den Manganbedarf des Körpers zu decken. In der Schweiz liegt die empfohlene tägliche Zufuhr von Mangan gemäss den Referenzmengen für Erwachsene bei 2 mg.
