Jod ist ein lebenswichtiges Spurenelement, das eine entscheidende Rolle für die Gesundheit des Menschen spielt. Es kommt natürlicherweise in verschiedenen Lebensmitteln vor, wobei Meeresfische und Meeresfrüchte die reichsten Quellen sind. Auch Milch und Milchprodukte sowie jodiertes Speisesalz sind bedeutende Quellen für die Jodaufnahme. Darüber hinaus kann Jod auch durch den Verzehr von Seetang und Algen aufgenommen werden. In Regionen, in denen der Jodgehalt im Boden gering ist, können jodhaltige Lebensmittel sowie Jodpräparate eine wichtige Ergänzung sein, um eine ausreichende Versorgung sicherzustellen. In der Schweiz liegt die empfohlene tägliche Zufuhr von Jod gemäss den Referenzmengen für Erwachsene bei 150 μg.
