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Hirse

Überblick

Hirse ist ein kleinfrüchtiges Spelzgetreide und umfasst viele unterschiedliche Sorten. Aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit und Nährstoffzusammensetzung gehört Hirse in einigen Ländern bis heute zu den Grundnahrungsmitteln. Neben Futter und Naturfasern wird Hirse wegen seiner wertvollen Nährstoffe auch in der Schönheits- und Gesundheitsindustrie eingesetzt.

Überblick

Das nährstoffreiche Power-Getreide

Hirse, eine Sammelbezeichnung für kleinfrüchtiges Spelzgetreide, ist der Familie der Süssgräser (Poaceae) zugehörig. Der Name "Hirse" hat seine Wurzeln im Altgermanischen und steht für "Sättigung, Nährung, Nahrhaftigkeit". Die weltweite Anbaumöglichkeit von Hirse wird durch die Vielfalt verschiedener Sorten und die Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Klimazonen ermöglicht. Es wird zwischen den kleineren Millethirse-Sorten und den grösseren Sorghumhirse-Sorten unterschieden. Ursprünglich stammt die Hirse aus Afrika, wo sie noch heute zu den Grundnahrungsmitteln gehört. Die Hirsepflanze findet vielfältige Anwendungen, sei es als Nahrungs- und Futtermittel, zur Herstellung von Naturfasern oder in der Gesundheits- und Schönheitsindustrie.

Das nährstoffreiche Power-Getreide

Wirkung

Hirse ist reich an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten, was einen positiven Effekt auf die Regulierung des Blutzuckerspiegels hat. Ausserdem enthält Hirse eine Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. Dazu gehören B-Vitamine, Eisen, Magnesium und Zink. Diese Inhaltsstoffe tragen zur Förderung der allgemeinen Gesundheit bei, unterstützen das Immunsystem und können positive Auswirkungen auf Haut, Haare und Nägel haben. Aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien kann Hirseextrakt auch dazu beitragen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Darüber hinaus wird Hirseextrakt in der traditionellen Medizin aufgrund seiner potenziellen entzündungshemmenden und beruhigenden Eigenschaften geschätzt.

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