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Erdbeere

Überblick

Die Erdbeere ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Sie ist weltweit bekannt für ihre roten, saftigen Früchte und ihren süssen Geschmack. Erdbeeren werden frisch gegessen oder zu verschiedenen Produkten verarbeitet. Sie enthalten viele Nährstoffe wie Folsäure, Kalium, Eisen und Magnesium.

Überblick

Vielseitig und lecker

Die Erdbeere, botanisch Fragaria, ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rosengewächse. Ursprünglich stammt sie aus Europa, wird aber heute weltweit angebaut. Erdbeeren sind bekannt für ihre roten, saftigen Früchte, die im Frühling und Sommer reifen. Die Pflanze zeichnet sich durch ihre kleinen, weissen Blüten und ihre dreiteiligen, gezahnten Blätter aus. Sie haben einen charakteristischen süssen Geschmack mit einer leichten Säurenote, der bei vielen Menschen beliebt ist. Erdbeeren werden auf vielfältige Weise genossen. Sie werden frisch verzehrt oder zu Saft, Marmelade, Eiscreme, Smoothies, Kuchenbelägen und Desserts verarbeitet. Darüber hinaus können Erdbeeren getrocknet, gefriergetrocknet und zu Pulver verarbeitet werden, um in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken Verwendung zu finden.

Vielseitig und lecker

Wirkung

Erdbeeren sind nicht nur für ihren köstlichen Geschmack bekannt, sondern auch für ihre Fülle an Nährstoffen. Neben Folsäure und Kalium enthalten sie auch Eisen, das sich positiv auf das Immunsystem auswirkt, sowie Magnesium, das den normalen Energiestoffwechsel unterstützt. Des Weiteren enthalten Erdbeeren Calcium, das eine normale Muskelfunktion fördert. Die antioxidativen Verbindungen in Erdbeeren tragen dazu bei, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen. Zusätzlich unterstützen die Ballaststoffe in Erdbeeren die Verdauungsfunktion.

Wirkung