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Baobab

Überblick

Der Baobab-Baum ist ein majestätischer Baum aus Afrika. Das säuerliche Fruchtpulver ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien, die den Körper vor oxidativem Stress schützen können. Baobab wird weltweit als Superfood geschätzt und gerne in der Kulinarik verwendet.

Überblick

Afrikas Superfood

Baobab, der Gattung Adansonia, ist in den trockenen Regionen Afrikas, südlich der Sahara, beheimatet. Diese majestätischen Bäume zeichnen sich durch ihre massiven, verdickten Stämme und ihre markanten, knorrigen Äste aus. Sie gehören botanisch zur Unterfamilie der Bombacaceae und können selbst unter schwierigen Umweltbedingungen wie langanhaltender Trockenheit gedeihen. Der kurze, sukkulente Stamm kann sehr unterschiedliche Formen aufweisen und einen Umfang von über 30 Metern erreichen. Die Früchte des Baobab-Baums sind ellipsenförmig und haben eine harte, ledrige Schale. Das Fruchtfleisch ist sauer und wird oft zu einem pulverförmigen Extrakt verarbeitet. Baobab-Fruchtpulver wird in verschiedenen Formen konsumiert, darunter als Nahrungsergänzungsmittel, in Smoothies, Joghurts oder als Zutat in Backwaren und Getränken.

Afrikas Superfood

Wirkung

Baobab ist nicht nur wegen seines säuerlichen und erfrischenden Geschmacks beliebt, sondern auch aufgrund der beeindruckenden Nährstoffdichte. Das Fruchtfleisch ist reich an Vitamin C, das zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung beiträgt. Die enthaltenen Ballaststoffe können die Verdauungfunktion unterstützen. Darüber hinaus enthält Baobab eine Vielzahl von Antioxidantien, die dazu beitragen können, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen. Aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften wird Baobab oft als Superfood bezeichnet und findet weltweit in der Kulinarik Anwendung.

Wirkung