Der Echte Baldrian (Valeriana officinalis), auch als Arznei-Baldrian oder Großer Baldrian bekannt, ist eine heimische Pflanze, die in weiten Teilen Europas, Westasiens und Asiens vorkommt. Seine Verwendung als Heilpflanze reicht bis in die Antike zurück, wo ihn die alten Griechen und Römer zur Linderung von Schlafstörungen, Angstzuständen und Magen-Darm-Beschwerden einsetzten. Zur Herstellung von Baldrianpräparaten werden die getrockneten Wurzeln und Wurzelstöcke der Pflanze verwendet, welche im Herbst oder Frühjahr geerntet und anschliessend getrocknet werden. Aus den getrockneten Wurzeln können Tinkturen, Tees, Presssaft oder Trockenextrakte gewonnen werden.
