Magnesium ist ein Mineralstoff, der für zahlreiche Funktionen im menschlichen Körper unverzichtbar ist. Es ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, wobei einige besonders reichhaltige Quellen hervorzuheben sind. Dazu gehören grünes Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl, Nüsse und Samen, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte sowie bestimmte Fisch- und Fleischsorten. Trotz ihres vergleichsweise geringeren Magnesiumgehalts tragen Kartoffeln, Bananen, Fleisch und Milchprodukte durch ihren häufigen Verzehr zur Magnesiumversorgung bei. In der Schweiz liegt die empfohlene tägliche Zufuhr von Magnesium gemäss den Referenzmengen für Erwachsene bei 375 mg. Ein Magnesiumdefizit ist bei durchschnittlicher Ernährung und Lebensstil eher selten.